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食鳥処理の事業について、衛生上の見地から必要な規制を行うとともに、食鳥検査の制度を導入することにより、食鳥肉の安全を確保します。
食鳥検査業務は、食肉衛生検査所において、同法に基づき生体検査、脱羽後、内臓摘出後検査及び必要に応じて精密検査を行い、食鳥肉の安全確保に努めている。
1羽につき4円
区分
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県
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静岡市 | 浜松市 |
合計
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食鳥検査羽数
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7,981,172 | 0 | 164,587 | 8,145,759 | |
処分件数
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124,944 | 0 | 30,264 | 155,208 | |
処分率(%)
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1.6 | 0 | 18.4 | 1.9 | |
処分内容 | 禁止 | 45,641 | 0 | 10,520 | 56,161 |
全部廃棄 | 21,122 | 0 | 4,322 | 25,444 | |
部分廃棄 | 58,181 | 0 | 15,422 | 73,603 |
区分
|
県
|
静岡市 | 浜松市 |
合計
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食鳥処理羽数
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227,553 | 0 | 483 | 228,036 | ||
異常の有無
の確認状況 |
生体の状況
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と殺禁止
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48 | 0 | 0 | 48 |
体表の状況
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全部廃棄
|
216 | 0 | 0 | 216 | |
一部廃棄
|
1,901 | 0 | 0 | 1,901 | ||
体壁の内側面の状況
|
全部廃棄
|
0 | 0 | 0 | 0 | |
内臓の状況
|
全部廃棄
|
3,328 | 0 | 0 | 3,328 | |
一部廃棄
|
147 | 0 | 0 | 147 | ||
廃棄羽数の合計
|
全部廃棄
|
264 | 0 | 0 | 264 | |
一部廃棄
|
5,376 | 0 | 0 | 5,376 |
お問い合わせ
健康福祉部生活衛生局衛生課
〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6
電話番号:054-221-2446
ファックス番号:054-221-2342
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